BAC PRO Cuisine

Le titulaire du « BAC PRO Cuisine » est un professionnel qualifié, capable d’intervenir efficacement dans tous les domaines liés à la cuisine. Il maîtrise l’organisation et la production culinaire, la communication et la commercialisation en restauration, ainsi que l’animation et la gestion d’équipe. Il sait également gérer les approvisionnements, l’exploitation d’un établissement et mettre en œuvre une démarche qualité adaptée au secteur de la restauration.

Polyvalent, il peut s’adapter à tous les types et secteurs de restauration, qu’ils soient traditionnels, collectifs ou commerciaux, en France comme à l’étranger. Il exerce son activité principalement en tant que salarié au sein d’une entreprise.

Dans sa pratique, il respecte les principes du développement durable et veille à limiter son impact sur l’environnement. Il applique rigoureusement les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, tout en tenant compte des impératifs de gestion. Enfin, il valorise les dimensions essentielles de la cuisine telles que la nutrition, le plaisir gustatif et le bien-être du client.