Fiche formation Bac STHR (Hôtellerie Restauration)

BAC Hôtellerie STHR

Sciences et Technologies de l’Hôtellerie Restauration

Le Bac SHTR est un diplôme de niveau 4, qui associe l’ensemble des métiers de l’Hôtellerie Restauration. Il prépare à la poursuite d’étude grâce à un fort niveau en enseignement général et tout particulièrement en langues vivantes.

Tout au long du Bac STHR , le lycéen acquiert progressivement des compétences dans les domaines de la restauration, de l’accueil, de l’hébergement et de la gestion hôtelière.

  • En cuisine, il découvre et approfondit les technologies et les méthodes culinaires.
  • En service, il découvre et approfondit l’organisation d’un restaurant (équipement, fonction du personnel, préparation de la salle, accueil et service des clients, entretien des locaux).
  • En hébergement, il aborde différentes catégories d’hébergement, il étudie l’organisation et les activités de l’hôtel.
  • En gestion hôtelière, il acquiert des compétences en approvisionnement, en comptabilité et en gestion des ventes et du personnel.

Ces compétences sont également très recherchées dans les domaines du tourisme, de la gestion commerciale, du management en générale.

Compétences
Capacité à travailler en équipe
Sens de l’initiative
Flexibilité
Public des étudiants pour une formation sthr
Diplôme
Élève sortant de 3ème
Qualités
Avoir le sens du service
Faire plaisir
Avoir une motivation et une volonté de réussir une carrière en Hôtellerie Restauration
Enseignement commun :
Français
Philosophie (en terminale)
Histoire, géographie touristique
Enseignement moral et civique
LV1 + LV2
Mathématiques
Éducation physique et sportive
LV3
Enseignement technologique (en première et terminale) :
Enseignement scientifique alimentation environnement
Sciences et technologies culinaires, des services et de l’hébergement
Économie – Gestion hôtelière

Le programme complet et détaillé du bac STHR : https://eduscol.education.fr/cid58849/serie-sthr.html

  • Le matin les cours commencent à 8h00 et terminent à 11h55.
  • L’après-midi les cours commencent à 13h15 et terminent à 17h10.

Il y a 8 semaines de stage sur les 3 années de bac STHR.

Nos plus >
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Les plus de la formation

  • LV3
  • Stage en entreprise
  • Groupe de 18 élèves
  • 100% de réussite

%
Résultats aux examens

Profil

Avoir une bonne présentation, un goût prononcé pour les langues vivantes et le contact, une bonne expression orale et le goût pour les arts de la table.

Bonne équipe, très proche des élèves.
GIRAUD C.

Réalisations d’étudiants

A la suite de cette formation

Poursuivre ses études
à Jeanne Delanoue ou ailleurs
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à Jeanne Delanoue ou ailleurs

Les autres formations après le bac STHR

  • BTS MHR
  • BTS Tourisme
Découvrir les
Métiers
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Métiers

Les différents métiers

Tous les métiers de l’hôtellerie restauration :

  • Cuisinier
  • Maitre d’hôtel
  • Chef de rang
  • Réceptionniste
  • Responsable d’étage

Formations de la filière

CAP Cuisine

Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration

Bac Pro Cuisine

Mise à Niveau Hôtellerie Restauration

Mise à niveau Hôtellerie Restauration (CFC)

BTS Management en Hôtellerie Restauration (MHR)

CAP Cuisine en contrat d’apprentissage

CAP Commercialisation et services en hôtel café restaurant

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