Votre lycée à Cholet :
Le CAP Cuisine se déroule sur une période de 1 an (455h en centre) durant laquelle le ou la stagiaire de la formation CAP Cuisine alternera avec des périodes de 2 à 3 jours de cours au sein du centre de formation, puis le reste du temps en milieu professionnel.
Période de la formation : de septembre à fin mai de l’année suivante.
Il ou elle travaille soit dans une même structure (si alternant(e) en apprentissage) ou bien dans différentes structures (privées, publiques) en rapport avec différentes structures du secteur de l’hôtellerie-Restauration.
Ces différents domaines intègrent : la culture professionnelle, la technologie et les techniques culinaires, la gestion et les sciences appliquées, la microbiologie et l’alimentation.
L’hygiène alimentaire, la prévention des risques, la sécurité et la santé, les règles et les pratiques en matière de développement durable sont également des thèmes de cette formation.
Conception par l'agence Web Créatif